23 Maggio 2017
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Le caratteristiche della falda minerale della sorgente, composta per lo pi da sabbie finissime risalenti all'era del Pliocene (circa 15 milioni di anni fa), contribuiscono a rilasciare un equilibrato contenuto di sali minerali. In quell'epoca la zona di Montopoli era sommersa dal mare e quando nelle ere successive il mare si ritirato, sono rimaste conchiglie e sabbie che filtrano l'acqua mineralizzandola.


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